大排洗净,用刀背在大排两面横竖拍排,多拍一拍,把肉拍松。姜蒜切成蓉和葱一起撒在大排上,倒一些料酒,撒一点盐,两面抹匀
腌制一两个小时,不时翻面
热水入锅,蒸6-10分钟左右
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