清蒸大排

清蒸大排

清蒸大排的食材和调料

料酒
大排

清蒸大排的做法与步骤

  1. 1.

    大排洗净,用刀背在大排两面横竖拍排,多拍一拍,把肉拍松。姜蒜切成蓉和葱一起撒在大排上,倒一些料酒,撒一点盐,两面抹匀

  2. 2.

    腌制一两个小时,不时翻面

  3. 3.

    热水入锅,蒸6-10分钟左右

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