牛排三明治
牛排三明治的做法说明
食谱来源于小食光，主要给我自己看的....每次做都去找书很麻烦。
牛排三明治的食材和调料
| 牛里脊（牛排用） | 2块（200g） |
| 盐、胡椒粉 | 各少许 |
| 红甜椒、洋葱 | 各一个 |
| 生菜叶 | 6片 |
| 番茄（中等大小） | 1个 |
| 意大利香脂醋 | 2大勺 |
| 蜂蜜 | 1大勺 |
| 夏巴塔面包（ciabatta） | 两个 |
| 蛋黄酱 | 1.5大勺 |
| 橄榄油 | 适量 |
牛排三明治的做法与步骤
- 1.
把牛里脊放在厨房用纸上吸干血水，用盐、胡椒粉、橄榄油腌一下。
- 2.
将红甜椒去籽切丝，洋葱切成同样大小。生菜叶除去硬梗，切成面包大小。
- 3.
番茄切成厚0.5cm的圆片，放在厨房用纸巾上吸干余水。
- 4.
在烧热的锅中放入一大勺橄榄油，放入洋葱和红甜椒炒至出水完全收干。
- 5.
放意大利香脂醋和蜂蜜调味，再将盐、胡椒粉倒入提味。
- 6.
将夏巴塔面包从中间切开，锅内什么油都不放，直接将面包内面朝下放入，烘烤至微焦黄。
- 7.
将腌好的牛里脊放入锅中，烘焙至熟后拿出切片。
- 8.
在夏巴塔面包烘烤过的内面抹上蛋黄酱，依次放入生菜叶、炒蔬菜、牛里脊和番茄。
小贴士
与水果潘趣酒或姜汁无酒精饮料搭配
