8寸戚风蛋糕

8寸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好以上材料👆

   
2. 第2步.

   将蛋清蛋黄分离

   
3. 第3步.

   把蛋黄 牛奶 🌽油混合均匀，筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒，放一旁备用

   
4. 第4步.

   将分离出的蛋清用打蛋器中速打到呈鱼眼泡状

   
5. 第5步.

   把细砂糖分成三次加入到蛋清里，打发至硬性发泡～可以提起尖尖角

   
6. 第6步.

   将打发好的蛋白霜分三次加入到之前备用的蛋黄糊中

   
7. 第7步.

   搅拌好后倒入模具，轻轻振两下，振出气泡

   
8. 第8步.

   烤箱预热好之后，上下管调至150度，烤40分钟

   
9. 第9步.

   烤好以后取出倒扣～冷却后脱模就可以了