炒鸡腿肉

炒鸡腿肉的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿剔骨，切条状或块壮

2. 2.

   将鸡腿肉放入碗内，加入适量的生抽，淀粉，蒜蓉，少许麻油（会很香） 搅拌均匀，腌制一会 然后将甜椒切条，葱切段，香菇切小

3. 3.

   下油锅，冷油加姜和冰糖，不停搅拌直到糖融化。放入鸡腿肉翻炒，翻炒均匀后加入香菇，继续翻炒。加水（与鸡肉持平就行），火关小。焖煮一会水快干前加入甜椒翻炒均匀。甜椒断生即可放入葱段翻炒。

4. 第4步.

   起锅