嫩滑奶香蛋羹
嫩滑奶香蛋羹的做法说明
奶香蛋羹。能给孩子当甜品的蛋羹。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用.
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嫩滑奶香蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
中等大小鸡蛋2个，打散。
- 第2步.
我使用的配方奶 100ml 常温即可。
- 第3步.
将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀，加入微量的白砂糖（如果大人吃可以多放一些）
- 第4步.
过滤一遍，滤出杂质，口感会更嫩滑。
- 第5步.
倒入制作容器，表面盖上保鲜膜，扎一些小孔。
- 第6步.
上锅中火蒸15分钟，关火后闷2-3分钟。
- 第7步.
非常嫩滑，简单快手制作。
小贴士
包裹保鲜膜会让表面平整，凝固的更加成型，避免蒸制过程中水汽滴入到蛋羹内。
合格的保鲜膜高温下是不会有毒的，一定要使用食品级的。如果不在乎外观，也可以不用保鲜膜。
