客家蛋炒饭

客家蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   先将第二餐的饭用微波炉热1分钟，把葱切细。

2. 2.

   把蛋打散；加热油锅后，将打散的蛋倒进油锅炒，用铲子捣碎，蛋变色后即可盛起；

3. 3.

   锅里再放一丁点油，油热后将葱放进锅里爆香；倒进热好的米饭，开始翻炒，翻炒至油均匀后；倒入生抽一铲，料酒半铲，翻炒均匀后；倒入炒好的蛋；再翻炒几下便可。