龙舌兰蒜香青柠烤牛排
龙舌兰蒜香青柠烤牛排的食材和调料
| 大蒜 | 3头 |
| 鲜榨青柠汁 | 3/4杯(177ml) |
| 银龙舌兰酒（silver tequila） | 1/2杯(118ml) |
| 酱油 | 1/4杯(59ml) |
| 芫荽 | 一把 |
| 孜然粉 | 1茶匙(4.9ml) |
| 哈拉佩纽辣椒（jalapeno） | 1个 |
| 塞拉诺辣椒（serrano chile） | 1个 |
| 现磨黑胡椒粒 | 1大勺(15ml) |
| 牛腩 | 一块(1斤4两到1斤8两) |
龙舌兰蒜香青柠烤牛排的做法与步骤
- 1.
大蒜粗粗剁碎，倒入青柠汁、龙舌兰酒、酱油、芫荽、去籽切丁的辣椒、胡椒粉、孜然粉搅匀，装进塑封袋。然后放进牛排，上下左右晃匀再揉搓一个遍，放进冰箱冷藏腌制2小时后取出，室温再腌制30到45分钟。
- 2.
中高火预热烧烤架。将牛排从腌料中取出，然后将腌料倒入奶锅煮开后过滤一下。
- 3.
牛排上架，烤4分钟后转180度，继续烤3分钟（这是为了烤出漂亮的菱格纹）。翻面，继续烤3到6分钟，具体时间由你选择几成熟决定。
- 4.
牛排逆丝切片，浇上煮好的腌料汁上桌。
- 第5步.
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