宝宝版蔬果沙拉
宝宝版蔬果沙拉的做法说明
和热食相比，夏天来一盘沙拉肯定会更受欢迎。不过未经煮熟的蔬菜直接给宝宝吃还是多少有些不放心的。另外，沙拉之魂——沙拉酱不仅含有过多的钠，而且热量非常高，如果宝宝吃太多也不健康。今天这道改良后的宝宝版蔬果沙拉，用焯熟的蔬菜搭配自制的简易版沙拉酱，再拌点孩子们喜欢的水果，在这炎热的夏天吃起来真的特别棒。
宝宝版蔬果沙拉的做法与步骤
- 第1步.
将玉米粒，紫甘蓝一起放入蒸锅中蒸熟，约10分钟。 紫甘蓝虽然抗病虫能力较强，但为了安全起见，避免宝宝肠胃不适，还是蒸熟后给宝宝食用更放心。
- 第2步.
熟蛋黄用小勺碾碎。 正宗点的沙拉酱要用到生蛋液，但给小宝宝做的话太不放心了，所以我改用了熟蛋黄，虽然口感上稍稍逊色些，但胜在健康安全。
- 第3步.
奶酪切小块。 奶酪尽量选择天然的原味奶酪。
- 第4步.
把熟蛋黄和奶酪放入料理机中，加入20g温水，搅打细腻后装入裱花袋备用。 如果没有机子，也可以用研磨碗充分研磨成细腻的糊状。
- 第5步.
洗净的圣女果切小片。 水果请随意，加点苹果、梨、香蕉等都很不错。
- 第6步.
蒸好的紫甘蓝去掉较硬的茎部，切成小丝。 还可以加些生菜、青瓜，焯熟后切碎了一起放入。
- 第7步.
把准备好的蔬果统统放入大碗中。
- 第8步.
裱花袋剪一个小口，挤出自制的沙拉酱到碗里，拌匀。
- 第9步.
做好的沙拉酱如果一次用不完，可以存一些在密封罐里，放冰箱冷藏，3天内吃完。冷藏过后的沙拉酱拌沙拉，会变得更可口，再热的天也会因此变得清凉起来。
