徒手卷寿司
徒手卷寿司的做法说明
天气炎热。孩子们不想吃饭，然后就想做点特别的。
徒手卷寿司的做法与步骤
- 1.
选择有筋道的米，蒸一碗。软硬适中即可。蒸熟后盛在盘子里，或者是盆子里凉一下。
- 2.
两大调羹白醋，放到干净的碗里，加入一些白糖和盐。比例3:1:1，融化开。然后倒入米中搅匀，待用。
- 3.
火腿肠切成条，整根切就可以。拿黄瓜切条跟火腿肠的长度差不多。
- 4.
一张紫菜毛面朝上，铺紫菜的面板一定要保持干燥。均匀的铺上调配好的米饭。依次放上黄瓜条，香肠条和肉松，卷起来。卷的过程当中，两手扶两端。手指要伸开，像弹钢琴样子，这样整个卷都能顾及到。
- 5.
用刀切的时候，一开始要轻轻的，当紫菜破了之后迅速有力的下刀，要不很容易挤出来。
小贴士
米饭一定要先办好，否则粘度不够的情况下，可能会卷不上。如果能买到寿司醋也可以用寿司醋，但是不常用嘛所以可以自己调配一些具体的比例也没有那么的严格， 米饭拌好之后吃起来比较淡，微微有一点酸，有一点甜和有一点咸。
我们家小孩儿比较喜欢吃，沙拉酱。所以我后来又放了一些原味的沙拉酱，在每一个寿司上面。中间的香肠也可以换成鸡蛋呢，小孩子喜欢吃的什么都可以放进去。
