巧克力曲奇

巧克力曲奇

巧克力曲奇的食材和调料

黄油120克
90克
巧克力40克
淡奶油90克
可可粉15克
杏仁粉15克
低筋面粉200克

巧克力曲奇的做法与步骤

  1. 1.

    室温软化黄油,手指能轻松戳一个洞就是够软了…… 软化巧克力,跟体温差不多就行了……不能太烫!

  2. 2.

    软化好的黄油加入糖粉打发,加入巧克力和淡奶油,继续打发一会。

  3. 3.

    可可粉、杏仁粉、面粉混合均匀倒入,搅拌均匀即可!

  4. 4.

    挤出你喜欢的花形,进烤箱180度13分钟左右!怕烤的不均匀,中途可调个头!烤完会有点软,放凉就酥脆了!

小贴士

1、杏仁粉没有可以用30克玉米淀粉代替,低筋面粉减少15克…也就是总量不变!
2、我用的是牛奶巧克力…黑巧克力我受不了…太苦…不过很多人喜欢黑巧克力!

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