曲奇巧克力牛奶杯
曲奇巧克力牛奶杯的做法说明
一场大雨把北京闷热的空气变得异常舒适，这样的天气总让人有烘焙的欲望。
今天的灵感来源于风靡全美的Dominique Ansel大师的巧克力曲奇牛奶杯（Milk-and-Cookie Shots），据说纽约要排队很长时间才能吃到。就这样咬一口曲奇喝一口牛奶，烘焙的甜味和雨后泥土的芬芳组成了一曲生活的交响乐。
曲奇巧克力牛奶杯的做法与步骤
- 第1步.
室温软化黄油，加入白砂糖和红糖，用手动打蛋器搅打至黄油变蓬松
- 第2步.
搅拌至蓬松后，加入鸡蛋
- 第3步.
继续搅拌至质感如图片所示。（在这里建议鸡蛋回温最好，不然会出现油水分离，增加搅拌难度）
- 第4步.
之后加入过筛的低筋面粉和盐搅拌到无干粉粒即可。（不要过度搅拌，避免出筋。）
- 第5步.
再加入燕麦片，用手来揉，揉到均匀之后，放置20分钟松弛一下面团。
- 第6步.
之后把面团一点点捏到马芬纸膜里，记住不要有空洞哦。（原谅我这步忘记拍照了，放烤箱后才想起来） 烤箱180度预热。 上下火烤烤25分钟左右
- 第7步.
烤的过程中 就把坚果切碎 用花生，腰果，开心果，核桃，杏仁，效果都一样棒棒！ 曲奇杯出炉之后，其实能够很轻松就脱模，放一边摊凉。 放凉的过程中，就隔水融化黑巧克力。
- 第8步.
用刷子把巧克力均匀刷到杯子内壁和杯口，千万不要漏刷里面，一个小洞都会让牛奶浸湿曲奇漏出来。 趁巧克力还没凝固，赶紧粘一粘坚果碎。 粘一圈就好了 稍微抖一下，抖出多余的坚果
- 第9步.
然后就搞定啦！！！边角料我也利用起来做了六个棒棒~一样好吃~
- 第10步.
做好的杯子放到密封盒后，可以保存一周，不需要冷藏哦
- 第11步.
有兴趣的可以试试用椰丝代替坚果，或者是其他的装饰性食材。
