鱼胶这样做没有腥味，营养又好吃—黑糯米鱼胶甜汤
鱼胶这样做没有腥味，营养又好吃—黑糯米鱼胶甜汤的做法说明
闲来无事，在家做了这款甜汤，味道好就不用多说了，比较适合需要补血或术后和大病初愈的人群。
黑糯米又称血糯米。由于血糯米营养丰富，含有丰富的维生素E、蛋白质和铁元素以及红色素，而且具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米""长寿米"。补脾暖胃、润肠通便、滋补益气，美容养颜、强健骨骼…
我用的是鳕鱼胶，可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。喜欢的朋友可以做来试试。
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鱼胶这样做没有腥味，营养又好吃—黑糯米鱼胶甜汤的做法与步骤
- 第1步.
各种食材准备好，花生是我临时加进去的，所以没有照。
- 第2步.
黑糯米提前浸泡半小时。
- 第3步.
鳕鱼胶要前一天晚上泡一宿。或临时想做，可以上锅蒸10分钟左右，在浸泡2小时左右也可以。
- 第4步.
小锅热水烧开，放入鱼胶和姜片，焯水10-15分钟，去腥味。也可再放些料酒去腥。
- 第5步.
焯水后可剪成小块。
- 第6步.
红枣去核。
- 第7步.
泡好的黑糯米、鱼胶小块，去核红枣、花生一起放入锅里，水适量。大火煮开20分钟，转文火再煲一小时左右，就OK了。最后放入冰糖调味。
- 第8步.
黑糯米会慢慢的把鱼胶同化成黑色…
