鲜虾河粉
鲜虾河粉的做法与步骤
- 第1步.
将虾头和清水用中火熬着（顺便将虾线去掉），放入3片姜片
- 第2步.
葱姜蒜小米辣切好备用
- 第3步.
热锅，放油，然后将葱白姜蒜小米辣放入煸香，接着倒入少许耗油和适量盐
- 第4步.
放入虾翻炒少许变色后加入小勺豆瓣酱炒至完全变色
- 第5步.
倒入啤酒，到快盖过虾的位置。盖上锅盖焖1-2分钟
- 第6步.
将炒好的虾倒入虾头汤中煮1-2分钟后加入河粉/米线。待河粉/米线煮熟后打入一个鸡蛋（注意搅拌，不要粘锅），加入适量酱油和葱花后即可出锅
- 第7步.
最后装盆就可以吃啦，哈哈哈！没用完的啤酒可以顺便解决掉哦～
