私房台湾卤肉饭
私房台湾卤肉饭的做法说明
给最爱的人来碗饭。
私房台湾卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
五花肉清洗干净，泡半个小时。 同时，干香菇用温水泡了，泡香菇的水不要倒。
- 第2步.
冷水入锅煮15分钟
- 第3步.
拿出来晾凉，准备切丁 香菇切丝
- 第4步.
热锅。 用QUEEN锅不用放油。 锅热热后，直接到肉，盖锅盖。 中火 一分钟后，翻炒一下肉，不会粘锅哒。 倒入米酒，老抽，生抽，金兰油膏，五香粉，姜，冰糖，香菇丝…… （所有调料都放进去就对了。） 再翻炒一下就倒入香菇水。
- 第5步.
这个是炒完，放完水的。
- 第6步.
还有蛋，也扔里面。 就让它们自己煮就好了，我们去玩耍了。
- 第7步.
大概20分钟吧，把洋葱酥倒入。 再煮个五七八分就差不多了。
- 第8步.
摆盘。 随意。
- 第9步.
肉切的块大块小随意啊！
