仁当牛肉 beef rendang

仁当牛肉 beef rendang的做法与步骤

1. 第1步.

   椰子油加热，加切碎的红葱头，香叶，八角，姜，香茅。炒香。

   
2. 第2步.

   把调料拨开到锅边，下牛腱肉块，煎到表面褐色。

   
3. 第3步.

   加仁当酱，炒香。

   
4. 4.

   加热水，椰奶。盖上盖小火炖一小时，至肉块要软烂。

5. 5.

   想吃的时候，把肉和调料从汁里捞出来。汤汁加椰蓉，蜂蜜煮一会儿。

6. 第6步.

   再把肉，香叶，香茅放回锅里（其他调料妨碍大口吃肉所以丢弃不要）。熟牛筋这时候也放进去。大火收汁，直到肉软烂汁收的差不多了，酱的颜色也变深了就好了。