龙利鱼丸汤
龙利鱼丸汤的做法说明
给家里小宝贝做的鱼丸汤，之前做鱼丸总是处理不好鱼刺，龙利鱼无鱼刺用来做鱼丸最合适不过了
龙利鱼丸汤的做法与步骤
- 第1步.
冰冻龙利鱼化开擦干水分
- 第2步.
切成小块
- 第3步.
放入料理机
- 第4步.
用料理机打成鱼肉糜
- 第5步.
鱼肉糜做好
- 第6步.
磕入鸡蛋，加盐，料酒，胡椒粉，玉米淀粉
- 第7步.
快速搅拌上筋
- 第8步.
锅里水不用煮开，烧热小火，鱼挤成丸子形状放入锅内定型
- 第9步.
准备一盆冰水，将定型好的丸子入冰水后捞出即成丸子
- 第10步.
取一小部分丸子入锅中煮制，加入盐，胡椒粉，香油，鸡精调味，再加入青菜，紫菜出锅即可
