韩国豆乳凉面 Kongguksu

韩国豆乳凉面 Kongguksu的做法说明

夏天到了，凉面还会远么？
各种新奇的凉面都想试一试呢
在youtube看到豆乳凉面的方子：
https://youtu.be/DA_2qOWMC70，
忍不住试做，并作了改良～
宝宝们有木有被清纯白嫩的豆乳凉面，击中味蕾呢？
下面配方是一人份哦

第1步.
嫩豆腐一块，牛奶一盒
第2步.
滚水，煮豆腐30秒，捞出，沥干水分
第3步.
准备一共110g左右的坚果，最好选择无盐的，熟坚果，要去皮，不然豆乳汤就不是白色的了。。。坚果用量，选择，都可以按照个人口味调整啦。小七用了白芝麻和无盐无油的腰果。
第4步.
坚果+豆腐+牛奶，搅拌器打碎，细腻一点比较好啦
第5步.
把盐和糖加到豆乳汤里，搅拌均匀。小七选择加了2.5g盐，15g蜂蜜再次搅拌机转两下。
第6步.
做好的豆乳汤，放到容器里，冰箱冷藏一会儿。这样吃起来更凉爽。
第7步.
滚水，放入鸡蛋，煮6分钟，然后捞出来，放冰水里拔凉5分钟。最后剥壳，切两半。
第8步.
胡萝卜，去皮切丝，黄瓜切丝。
第9步.
番茄切片。最好选择番茄瓤少的地方，这样番茄汁不会污染洁白的豆乳汤。
第10步.
小七用豆乳魔芋面做这款豆乳凉面。很配呢。宝宝们可以用韩国做荞麦冷面，中式细面，做这款凉面。面煮好，用冷水冲洗，然后沥干水分。
第11步.
碗底放好沥干水分的面，再倒上豆乳汤，摆上切好的黄瓜丝和番茄片或者小番茄，撒上熟芝麻。欣赏一下，拍拍照，开动吧。小七自己加了胡萝卜和溏心蛋。