红豆甜甜花朵面包
红豆甜甜花朵面包的做法说明
奶酪馅我用自制的低脂卡仕达酱代替了，味道也很nice ～
没有模具，直接卷好放金盘，“花朵”略微松散了点，颜值下降
红豆甜甜花朵面包的做法与步骤
- 第1步.
将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。
- 第2步.
加入黄油揉至扩展阶段，将面团等分为2份，放在温暖处进行基础发酵。
- 3.
基础发酵结束后，将面团排气并等分割成30克/个，滚圆后松弛15分钟。
- 4.
将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后抹上熔化的黄油。（然鹅，我并没有抹黄油）
- 5.
在面团中间挤上奶酪馅，放适量的蜜红豆。（我放的自制卡仕达酱和红豆）
- 6.
将面团对折后拉长，卷成卷。
- 7.
将面团放在涂过油的模具中，放在温暖湿润处进行最后发酵。
- 8.
最后发酵结束后，在面团表面刷蛋液，放入预热至180度的烤箱中下层，上下火，烘焙15分钟。
- 第9步.
出炉后立即脱模，在烤网上放凉。
