豌豆苗鱼饼

豌豆苗鱼饼的做法与步骤

1. 1.

   1取鱼肉，去皮去骨，切片 2鱼片放入清水中，➕少量白醋，软化鱼刺，泡几分钟 3泡好的鱼片，切碎并拍成泥 4鱼泥➕盐➕柠檬汁，搅拌均匀 5豌豆苗切碎，和鱼泥搅拌 6切洋葱圈，3到4片，有一定厚度， 7油下锅，不开火，把洋葱圈码放锅里，在圈里放入搅拌好的鱼泥，成饼状 8开小火煎熟，捞出 9重起一锅，开火，放油，放入洋葱，蕃茄酱，翻炒后，放1勺盐，3勺糖，忘了要不要加水 10把鱼饼放入番茄锅内，小火焖，起锅前加入少量淀粉水，勾芡。