隔水炖无水红烧肉

隔水炖无水红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切成1、2厘米厚的肉块

2. 2.

   冷水下肉块焯水

3. 3.

   锅加点油下冰糖，糖还没化时下肉块

4. 4.

   翻炒至肉块有些金黄下葱段、蒜瓣、姜片、酱油翻炒均匀

5. 5.

   隔水炖外锅加水，肉块放内锅炖1个半小时

6. 第6步.

   出锅