什锦米饼
什锦米饼的做法说明
天气热，又不想做饭。刚好家里有点剩米饭，和一点青菜。简单，方便。
什锦米饼的做法与步骤
- 第1步.
土豆胡萝卜切丁，蒸熟。
- 第2步.
晾到不烫手，捣成泥。
- 第3步.
青菜水焯，切碎。洋葱切碎。
- 第4步.
米饭1碗。
- 第5步.
鸡蛋1个，打散。
- 第6步.
把青菜，胡萝卜土豆泥，盐，味精，胡椒粉倒入容器拌匀。捏成米饼。 平底锅，放适量油。米饼沾鸡蛋液，放入平底锅煎，由于蔬菜米饭都是熟的，煎1分钟即可。（两面煎。）
- 第7步.
出锅，摆盘。
- 第8步.
挤了点番茄酱装饰。
小贴士
做米饼不要放太多青菜，尽量沥干水份，水份太多不成型。
如果喜欢可以在装盘的时候放点番茄酱，或者拌饭酱，沾着吃。
