土豆布朗
土豆布朗的做法说明
是中国干锅土豆的表弟吧我猜。
土豆布朗的做法与步骤
- 第1步.
开中火，锅中加油烧热。
- 第2步.
加入一小块黄油，仍旧保持中火，使之与橄榄油混合融化。有这个就更有西餐的味道，不加是不是打算做锅土豆？
- 第3步.
倒入切成边长约1厘米小方粒的土豆。
- 第4步.
翻搅使土豆尽量均匀地裹上油。
- 第5步.
加盖焖煮。对对，看出来了，锅盖大小不适合这个锅，够盖住土豆就好。
- 第6步.
五分钟后掀盖。
- 第7步.
调至中高火。
- 第8步.
加入洋葱粒。
- 第9步.
加入红灯笼椒粒。
- 第10步.
翻炒均匀。
- 第11步.
加盐。
- 第12步.
加黑胡椒。
- 第13步.
用铲子将粒粒们铺平，使它们离锅底尽量只有一层。
- 第14步.
保持这样烧，每一面都尽量见到锅底，烧共约十五分钟左右。切记尽量少翻动。
- 第15步.
加入切碎的香菜粒。
- 第16步.
加入蒜泥。
- 第17步.
翻均匀，再烧一分钟就可以出锅啦。
- 第18步.
也爱土豆一辈子。
