【辣炒年糕】
【辣炒年糕】的做法说明
这道辣炒年糕我其实是炖的，基于年糕的特点，煮了会更软一些更容易嚼，当然，可以另起一锅煮好再炒，但是我用了省事的方法，直接煮了。偏韩国口味，酸甜辣，并不一定所有人都喜欢这个口味，比如我老公，但是我还是很喜欢这种口味的。
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【辣炒年糕】的做法与步骤
- 第1步.
准备年糕、半个甘蓝、一根胡萝卜、半个洋葱，洗净
- 第2步.
甘蓝切丝
- 第3步.
胡萝卜切丝、洋葱切丝
- 第4步.
年糕顺着纹路切长段
- 第5步.
锅里放水，不用太多，煮开后，放入两大勺甜辣酱、一勺番茄酱、少许辣椒粉、耗油、白糖
- 第6步.
放入年糕继续煮
- 第7步.
煮到年糕浮起
- 第8步.
放入胡萝卜丝、甘蓝丝、洋葱丝，搅拌均匀，盖盖煮，煮几分钟后，开盖边搅拌边煮，以防粘锅，可以尝一下，咸味不够就再放点盐
- 第9步.
煮到汤汁粘稠，喜欢汤汁的可以多留些汤，不喜欢汤的可以多煮一会
- 第10步.
装盘，撒上香葱末和芝麻
小贴士
1.水要少放一些，我放的水有点多，为了收汁，蔬菜炖的太过了。
