抹茶蔓越莓牛轧糖
抹茶蔓越莓牛轧糖的做法说明
前段时间做了巧克力牛轧糖，今天换抹茶蔓越莓的，也不错。
抹茶蔓越莓牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
材料准备齐，蔓越莓干切碎
- 第2步.
黄油放入不粘锅中小火溶化
- 第3步.
如图，融化了的黄油
- 第4步.
倒入棉花糖（火候要掌握好，太大会烧糊）
- 第5步.
慢慢融化棉花糖，搅拌至棉花糖和黄油混合均匀。
- 第6步.
倒入奶粉和抹茶粉，小火搅拌均匀至无粉状物。离火……
- 第7步.
最后一步加入蔓越莓干拌匀，放在不粘烤盘里压平。放入冷藏室冷藏一小时后切块（夏天要多放一段时间才冻的硬）。
小贴士
黄油多做出来的糖就会软，反之奶粉多糖就硬，我这个增大了奶粉量，减少了黄油量，成品比我上一个牛轧糖方子做出来的稍硬，毕竟大夏天的，糖很容易软。
