开心麻花
开心麻花的做法与步骤
- 1.
盐，小苏打与面粉壶混合
- 2.
鸡蛋加糖打散，到入面粉，加水拌匀，揉搓至面粉光滑，醒40分钟
- 3.
醒好后将面饼团擀成扁扁的形状，类似擀面这样，然后切成长长的一根筷子形状，直接搓成细细一根。
- 4.
搓成型，我是网上看来的教程搓麻花形状，不好意思过程没拍照。
- 第5步.
都搓成麻花样，下油锅炸至金黄，小火，很容易焦，麻花一定要炸脆，否则不好吃，放凉（冷了会脆），如果发现不脆，可以放油锅再炸一下。
- 第6步.
喜欢吃红糖的可以将红糖水下锅煎焦糖，麻花滚一圈拿出即可，本人喜欢吃这个口味，更甜，更香
- 第7步.
不比买来的差哦，小朋友都喜欢吃！
小贴士
1.面粉要使劲揉，更嚼劲。
2.醒足时间容易擀。
3.火候小，否则炸焦。0失败哦，简单易学。
