蜂蜜蒜香煎鸡胸肉

蜂蜜蒜香煎鸡胸肉的做法说明

鸡胸肉即鸡胸部里侧的肉，形状如斗笠，营养丰富，滋补养身。因其含丰富的蛋白质且脂肪含量与虾、蟹相当而受到广大健身朋友们的喜爱。然鸡胸肉却不易做到美味可口，容易煎的过老口感偏柴。本食谱汲取其他鸡肉做法的优点，可将鸡身上最难吃的部位做的可口美味，废话不多说，让我们一起开始吧。

第1步.
将鸡胸肉洗净后用刀在正反两面划几痕，注意不要划断。另鸡胸肉不易过厚，太厚可切成两片。在鸡胸正反面撒盐少许和胡椒粉少许后抹上生抽，然后静止十分钟。
2.
在等待的10分钟内，将蒜瓣切碎成蒜泥，盛入碗内，然后加一勺蜂蜜，2勺橄榄油，搅匀。如果你口味偏甜，可以多加点蜂蜜。
第3步.
将调制好的酱料均匀的抹在鸡胸肉上，记住要抹进鸡胸肉的划痕里，不然很不容易入味。然后将腌制好的鸡胸肉用保鲜膜裹好放入冰箱冷藏一夜。
第4步.
将冷藏好的鸡胸肉拿出，撕掉保鲜膜。不沾平底锅加热，倒入少许橄榄油（没有橄榄油可用玉米油或者花生油等无味油代替，但不要用菜籽油或者小磨麻油等气味重的油，不然煎熟之后整个都是油的气味儿）待橄榄油烧热，放入腌制好的鸡胸肉，小火煎制，来回翻动，待鸡胸肉煎至两面焦黄即可出锅。