萝卜土豆炖排骨

萝卜土豆炖排骨的做法与步骤

1. 1.

   先把土豆和胡萝卜切成块状，大小适中，再用花生油、豆豉、蒜泥腌制二十到三十分钟。

2. 2.

   开大火，下油，放一点儿蒜泥爆香，再加入胡萝卜和土豆，翻炒一两分钟，再加适量的水闷一闷（不要太多）。此时，把腌制好的排骨放进电饭锅蒸一蒸。

3. 3.

   当土豆胡萝卜收汁时，把排骨倒进去（排骨汁也一起倒），然后再加入酱油、适量盐、少量料酒和柱候酱，加入刚好没过食材的水，转中火焖15分钟左右。