鸡丝凉面

鸡丝凉面的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡丝凉面 辣椒粉 / 白芝麻 / 花椒粉 / 花生碎 葱3根 / 姜3片 / 大葱3小段 碱水面 / 鸡胸肉 / 黄瓜 / 胡萝卜

   
2. 第2步.

   1、制作椒麻油：锅中倒大量油，加入葱段，姜片烧至冒烟，捞出弃之，把热油倒入装有辣椒粉、花椒粉、白芝麻的碗中，辣椒油完成。

   
3. 第3步.

   2、面条入冷水锅，煮熟，捞起过凉水，放入篓子里倒入适量熟油拌匀，在电风扇旁吹凉。 3、调一碗酱汁：生抽、麻油、醋、糖，按照4：2：2：1的比例倒入一个碗中，调匀备用。 4、熟鸡胸肉撕成细丝；黄瓜，胡萝卜分别切丝备用。

   
4. 第4步.

   5、晾凉的面条装碗，铺上黄瓜丝，胡萝卜丝，熟鸡丝，撒花生碎，最后倒入酱汁和椒麻油拌匀，完成！

   
5. 第5步.

   所有关于夏天的美好回忆里， 总有一碗凉面闪亮发光。