奶酪蜜豆可可软欧包
奶酪蜜豆可可软欧包的做法说明
第一次建菜谱，是因为最近一次吐司被老公嫌弃，而全家公认一个外买的奶酪欧包相当美味。估摸现有材料，实行半拿来主义，自己尝试这个组合试试看。
奶酪蜜豆可可软欧包的食材和调料
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 250gor（200g+全麦粉50g） |
| 可可粉 | 15g |
| 盐 | 3g |
| 细砂糖 | 35g |
| 酵母 | 耐高糖3g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 120-130g（视鸡蛋大小调整 |
| 黄油 | 25g |
| 馅料 | |
| 奶油奶酪 | 120g |
| 糖粉 | 10g |
| 蜜红豆 | 100g-120g |
奶酪蜜豆可可软欧包的做法与步骤
- 1.
和面揉至扩展阶段
- 2.
一发至2-2.5倍大，肚脐眼
- 3.
排气，分割，静置松弛
- 4.
擀扁，包馅（三角形）
- 5.
发酵时制作馅料：奶酪加糖粉拌顺滑，加入蜜豆拌匀
- 6.
二发，近末期烤箱预热
- 7.
发好后撒粉，割包
- 第8步.
烤180度20分左右
