鸭蛋取黄
锅内放油稍大，热锅热油，放鸭蛋黄，铲子压碎，少许盐，放入米饭，炒热炒匀即可。
盐提前放，提前溶解，避免饭热了盐还是颗粒状的不适口感。
咸鸭蛋炒饭鸭蛋糕（鸭蛋做的蛋糕）鸭蛋干（消耗咸鸭蛋白）海鸭蛋炒饭鸭蛋肉片炒饭100%出油，原来流油的咸鸭蛋是这样做的——自制咸鸭蛋（多动图，孔瑶的食谱）端午节包粽子吃咸鸭蛋是老家的习俗。在外面买来的咸鸭蛋就是太咸，总觉得自家的酱香咸鸭蛋香好吃。鸭蛋黄炒饭咸鸭蛋黄芦笋炒饭
