咸鸭腿炒土豆

咸鸭腿炒土豆的食材和调料

第1步.
因为怕咸，所以先剔肉切成块在清水中泡了5-10分钟。我家就两个人吃饭，一只鸡腿就够了。人数多可以用两只
第2步.
土豆削皮切成条状
第3步.
本来是还有姜片和大蒜的，无奈前天就用完了，懒癌就是这样啊。后面用洋葱代替大蒜煸出香味，味道也是出乎意料的好。喜欢吃辣可以多放点小米椒。
第4步.
冷油加入两奶粉勺白糖，小火烧至冒泡泡，加入土豆条（调至中火），翻炒2分钟左右，直到土豆条边缘有点焦黄，起锅装盘。
第5步.
装盘备用
第6步.
小火加入少许豆瓣酱
第7步.
翻炒几下后加入辣椒和洋葱，
第8步.
大火快炒10后放入咸鸭腿
第9步.
翻炒30秒后倒入之前炒好的土豆，转中火炒1分钟左右装盘（可以尝下土豆条，软糯为准）。因为咸鸭腿本身就咸，还加了点豆瓣酱，所以后面就不需要加盐了
第10步.
撒上葱花，大功告成了，超下饭的。因为喜欢吃腊味煲仔饭，所以就模仿切点薄薄的鸭腿片撒在电饭煲里和米一起煮，饭煮出来也是香喷喷的，光吃白米饭我也可以吃两碗。忘记拍照片了哈哈