大理石纹曲奇
大理石纹曲奇的做法说明
上一次做双色曲奇的时候就有了这个想法。比起上次的将两种面糊分别装在同一个裱花袋的两侧，这样的双色曲奇做起来就容易多了。可惜，在挤面糊的过程中，裱花袋坏掉不少，在反复地更换袋子挤花的过程中，两种面糊渐渐混合在一起，没有达到预期的效果。
大理石纹曲奇的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
黄油软化，加入糖粉和细砂糖
- 第3步.
用打蛋器打发
- 第4步.
分次加入蛋液，搅打均匀
- 第5步.
加入香草粉
- 第6步.
搅打均匀
- 第7步.
筛入低筋粉
- 第8步.
拌匀
- 第9步.
取100克面糊，放入另一个容器，筛入可可粉
- 第10步.
拌匀
- 第11步.
将可可面糊放回原味面糊中
- 第12步.
略加翻拌
- 第13步.
装入裱花袋，尖齿花嘴
- 第14步.
在烤盘上挤出花型
- 第15步.
放入烤箱，中层，上下火，190度，烤15分钟左右
- 第16步.
表面金黄，出炉
小贴士
由于在挤花过程中，可可面糊会与原味面糊融合在一起，所以在混拌两种面糊的时候不要过度翻拌，划拉几下就行了，最后的花纹会更好看
