黑豆魚尾排骨湯
黑豆魚尾排骨湯的做法说明
美味的豆汤，周末加菜。
黑豆魚尾排骨湯的做法与步骤
- 第1步.
黑豆洗干净尽量弄干，放入锅中（不放油）炒几分钟直到稍微出香味。
- 第2步.
排骨焯水待用
- 第3步.
鱼尾去鲮洗净，放入有热油的煎锅与三片姜片一起慢火煎至两年金黄。这里忘记拍煎鱼图片了。
- 第4步.
将上述所有食材放入高压锅，倒入三碗水。放入按照个人喜好放一点去核红枣。再放入两片姜片。合上开中火，上气之后十分钟关火。
- 5.
待气散尽，打开锅盖，放入盐调味。盐的分量按个人喜好。
- 第6步.
捞出汤渣淋上酱油。开饭！
小贴士
鱼先煎了再煮汤，一方面去腥，另一方面比较不容易煮散。
有鱼汤袋的情况下把鱼尾放入汤袋再煮汤更加防止鱼骨散出来。
