油炸鸡胸肉

油炸鸡胸肉的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉切片或条状（厚度1cm内，薄点易熟）薄鸡排包裹方便，条状片状的话适合厨房小白烹饪。做鸡排的话 切好之后肉需要用刀背横向竖向拍拍，这样炸出来好吃。

2. 2.

   正反面抹盐（料酒什么的看个人喜好 懒人忽略）或者盐直接混合在蛋液里。

3. 3.

   裹淀粉，然后裹蛋液，最后裹面包糠。

4. 4.

   下油锅，热锅冷油还是什么看个人习惯（要用小火炸！一定要用小火！）

5. 5.

   （本着不浪费的原则 余下的蛋液和面包糠我就混在一起下锅了，动作要快 不然就变成炸面包了）扔掉就可以了