蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法说明
最近疯狂爱上这道菜，颜值和美味并存，宴客超有面子
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法与步骤
- 第1步.
扇贝里外刷干净，去掉黑黑的沙袋，壳和肉分开
- 第2步.
粉丝烫熟，变软马上捞出来，十几秒即可，久了粉丝太烂不好吃
- 第3步.
粉丝剪碎，加盐和油拌匀，摊开，晾干水份，这样蒸出来的粉丝不会沱的，加油让粉丝不会粘连
- 第4步.
扇贝肉撕成小块，挤干水份，加料酒和姜末拌匀。扇贝水份多，一定要挤出来，不然粉丝蒸出来坨的。
- 第5步.
粉丝垫底，再铺上扇贝，大火蒸6分钟，扇贝很容易熟的
- 第6步.
姜蒜末加香菜或者葱、辣椒、生抽、糖、少许水，调成碗汁，生抽不要太多，不然会咸
- 第7步.
扇贝蒸好后浇上碗汁
- 第8步.
最后浇上热油，再撒些葱花香菜末即可
