拉花戚风小蛋糕

拉花戚风小蛋糕的做法说明

下厨房里方子多多，第一次做戚风拉花是在下厨房里无意看到“jin小厨”的拉花戚风小蛋糕做得真是好极了，也试着做了一次，非常好，不喜欢太甜，减了点糖，方子稍微改动😊红、黄、绿纸杯可以做22个蛋糕；用圆点纸杯可以做16个纸杯。

第1步.
备好所有食材
第2步.
牛奶、玉米油、白砂糖、蛋黄
第3步.
混合搅拌成蛋黄液
第4步.
筛入低粉拌匀
第5步.
蛋清打发，加5滴白醋，分3次加白砂糖，这是第一次加入白砂糖准备打发；
第6步.
第二次加入白砂糖继续打发；
第7步.
第三次加入白砂糖后打发的最后状态
第8步.
打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊内翻拌拌匀；
第9步.
用曲奇袋挤入纸杯中；
第10步.
可可粉加入牛奶拌匀后把之前拌好的蛋黄糊加入一些，再把剩下的打发好的蛋清加入可可蛋黄糊中，翻拌均匀；
第11步.
灌入曲奇袋中，剪开一个小口，在挤几滴可可蛋糕糊在有蛋糕糊的纸杯中
第12步.
用牙签顺时针拉一圈，一次拉成，爱心花就拉出来了，很美！（拉花前可以把预热烤箱，上下管130度10分钟）
第13步.
预热好烤箱，拉花也OK了，放入烤箱调制烤箱上下管120度进行烘烤30分钟，再上下管加温150度，烘烤15-20分钟之内，自己看烤色（每台烤箱温度不同，最好早了解自己用的烤箱脾气）
第14步.
👏👏👏不回缩，美得无语
第15步.
非常满意
第16步.
组织完美！
第17步.
有了拉花，小蛋糕也能美翻