咸蛋肉片冬瓜汤
咸蛋肉片冬瓜汤的做法说明
冬瓜有消暑利尿的作用。夏日炎炎，来一道咸蛋肉片冬瓜汤，既消暑又美味！
咸蛋肉片冬瓜汤的做法与步骤
- 1.
冬瓜切薄片，瘦肉切片用盐、糖、生粉腌10分钟备用，咸蛋打开，咸蛋黄用刀拍扁。
- 2.
起油镬，爆姜片，放入冬瓜翻炒，洒料酒去腥。放水煮开，依次放入咸蛋黄、肉片煮熟，最后加入咸蛋白，调味即可食用。
小贴士
1.冬瓜无需去皮，冬瓜皮消暑的功效比瓜肉好。
2.咸蛋黄要与咸蛋白分开放，咸蛋黄拍扁既美观又容易熟。
冬瓜有消暑利尿的作用。夏日炎炎，来一道咸蛋肉片冬瓜汤，既消暑又美味！
冬瓜切薄片，瘦肉切片用盐、糖、生粉腌10分钟备用，咸蛋打开，咸蛋黄用刀拍扁。
起油镬，爆姜片，放入冬瓜翻炒，洒料酒去腥。放水煮开，依次放入咸蛋黄、肉片煮熟，最后加入咸蛋白，调味即可食用。
1.冬瓜无需去皮，冬瓜皮消暑的功效比瓜肉好。
2.咸蛋黄要与咸蛋白分开放，咸蛋黄拍扁既美观又容易熟。
