酸梅汤
酸梅汤的做法与步骤
- 第1步.
备料 . 先将食材清洗下，再加水没过食材浸泡30—60分钟左右，（桂花不用泡） . . . . . 酸梅汤性偏寒，添加玫瑰中和滋养 ，口感更加清新和甜蜜 .
- 第2步.
将浸泡的水和食材一起倒入锅中（无纺布袋可用可不用），再加些清水，3000ml水 .
- 第3步.
大火煮开后转小火熬半小时，关火加冰糖，大约放置150g冰糖（可根据喜好增减甜度），也可放蜂蜜 .
- 第4步.
将煮好的酸梅汤撒上桂花，待冷却，放冰箱冷藏后饮用口感更佳 .
小贴士
酸性不建议使用铁锅和铝锅 .
*孕妇喝拿出山楂和玫瑰花再熬煮 .
*生理期不宜喝洛神花 .
乌梅选用晒制乌梅 .
不喜欢中药味浓的亲们，可将甘草和陈皮减少用量 .
酸梅汤苦的原因：
1 . 火开太大，煮太久 .
2 . 甘草用量过多，如果不喜欢，可以减少些 .
