花样水果塔
花样水果塔的做法说明
高颜值水果塔，搭配粉粉的挞模，有没有勾起你的少女心呢~
花样水果塔的做法与步骤
- 第1步.
先制作挞皮。准备好所需材料。
- 第2步.
将糖粉加入软化的黄油中，稍打发即可。
- 第3步.
加入蛋液，搅拌均匀。
- 第4步.
筛入低粉，翻拌均匀无颗粒。
- 第5步.
一份挞模选取40g塔皮。
- 第6步.
将塔皮放在模具内，用手稍作按压
- 第7步.
将压模器蘸少量面粉。
- 第8步.
轻轻按压，使挞皮与模具贴合。
- 第9步.
用刮刀或刮板将模具外多余的挞皮修去。依次将所有挞皮做好。
- 第10步.
接下来制作挞液。将鸡蛋与蛋黄混和搅拌均匀，牛奶，炼乳与细糖搅拌至糖溶解即可。
- 第11步.
将鸡蛋的面糊与纯牛奶的面糊混合在一起拌匀，过筛一遍。最后加入淡奶油搅拌均匀，切勿用力搅拌。
- 第12步.
将挞液倒入已做好的挞皮内，9分满即可。
- 第13步.
烤箱预热至上火200度 ，下火200度，烤制20分钟左右。注意观察，烤至表面焦黄即可。
- 第14步.
烤好后，取出晾凉。切一些喜欢的水果颗粒，简单装饰即可。
