红糖糍粑
红糖糍粑的做法说明
看了日食记的红糖糍粑，亲手制作一份
红糖糍粑的做法与步骤
- 第1步.
把泡了三小时以上的糯米放锅里蒸熟
- 第2步.
把买来的生黄豆粉炒熟，变色略冒青烟即可
- 第3步.
蒸好的糯米处理步骤略，叙述一下，日食记里是反复捶打，我是用绞肉机绞好了，再用保鲜膜包好，外面又加了铝箔
- 第4步.
包装好了，放进冰箱，冷藏
- 第5步.
把冷藏好的糍粑切条，切条的没拍，就用这个代替吧，油温180下锅炸至金黄捞出
- 第6步.
把红糖加水在锅里熬制成红糖汁
- 第7步.
炸好的糍粑摆盘，淋上红糖汁，撒上熟黄豆粉，可以开动了！
小贴士
绞肉机比手锤要快，而且细腻，省时间
