鸡蛋面（压面机版）
鸡蛋面（压面机版）的做法说明
记录下，方便查找。
鸡蛋面（压面机版）的做法与步骤
- 第1步.
和好面，醒面，分成135克一份，压成光滑的面片。从1档开始，反复折叠压，到4档。
- 第2步.
用4档，细面，撒玉米粉防粘。
小贴士
1000克粉加350克液体（水＋鸡蛋），面团稍微硬些，好压，不需要手粉。也可以把水换成蔬菜汁。
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和好面，醒面，分成135克一份，压成光滑的面片。从1档开始，反复折叠压，到4档。
用4档，细面，撒玉米粉防粘。
1000克粉加350克液体（水＋鸡蛋），面团稍微硬些，好压，不需要手粉。也可以把水换成蔬菜汁。
