葱烧鲫鱼
葱烧鲫鱼的做法说明
从小就爱吃这个味，特别是汤汁拌饭
葱烧鲫鱼的做法与步骤
- 第1步.
将鱼清理干净，倒料酒、酱油，将鱼码上2小时
- 第2步.
码鱼的时候将一段葱放进鱼肚子里
- 第3步.
热油，小火，鱼下锅煎
- 第4步.
鱼两面煎至焦黄，将准备好的的花椒、姜片，大蒜，放进锅里用油小煎
- 第5步.
将最开始码鱼的酱油和料酒汁倒入锅中，加小勺糖，再把葱盖在鱼上，盖上锅盖小火焖烧3分钟，将鱼翻面再焖烧3分钟。
- 第6步.
上桌
小贴士
码鱼的时候放葱段在鱼肚里，烧完以后将葱去除不吃。
因为有料酒所以后面焖烧不需要再加水了。
姜蒜压腥，花椒提香很重要。
