土豆杏鲍菇炖排骨

土豆杏鲍菇炖排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨冷水下锅，加3片姜片和料酒。煮至沸腾出锅用热水冲一下

2. 2.

   这一步是好吃的秘诀： 焯好水的排骨裹一层淀粉

3. 3.

   热锅加油，先放入整颗蒜瓣，大火过8放入排骨，翻炒至排骨表面淀粉熟了。 有肥肉的地方要特别煎过，煎出油。

4. 4.

   然后加入一大碗热水、一大勺生抽、一大片老抽、3片姜片小火慢慢炖煮

5. 5.

   炖煮30分钟后加半碗热水，放入土豆炖15分钟

6. 6.

   然后放入杏鲍菇、香菇再炖10分钟，关火焖上10分钟左右就可以出锅啦

7. 7.

   超级超级好吃！下酒也下饭～