宝宝辅食食谱腰果酥

宝宝辅食食谱腰果酥的做法说明

浓郁奶香、金灿灿的腰果酥，很诱惑宝宝。简单易上手，吃着酥香酥香的小饼干，顺便还把营养给补上了，简直是一举多得。
自己做的小零食没有任何添加剂，绝对健康，不管是带宝宝郊游、旅行、聚会绝对是包里必备小零食，不多说了，赶紧和我一起做这款腰果小酥吧~

宝宝辅食食谱腰果酥的食材和调料

低筋面粉	180g
腰果	40g
黄油	100g
糖粉	40g
全蛋液	30g

宝宝辅食食谱腰果酥的做法与步骤

第1步.
参考月龄：12个月以上食材准备：腰果:40g、黄油100g、糖粉40g、全蛋液30g、低筋粉180g 烹饪时间：40分钟难度分析：初级
第2步.
黄油成小块，室温软化。黄油切小块可以减短软化时间，变成用手指可以轻易戳洞的程度，时间就刚刚好了。如果黄油软化过度变成油状，则需要放回冰箱冷藏后，再拿出来继续软化。
第3步.
软化好的黄油用打蛋器打发，打至体积略微膨胀
第4步.
加入糖粉，继续用打蛋器搅拌均匀
第5步.
加入蛋液
第6步.
搅拌至蛋液和黄油混合均匀完全打发好的黄油色泽偏浅白，像羽毛一样的蓬松
第7步.
筛入面粉，拌至没有面粉颗粒。用刮刀翻拌均匀，直到看不见干粉为止，不要搅拌太久，会使面团起筋，会影响饼干的口感。
第8步.
揉成面团后，搓成若干个小球。小球的大小呢，我大概一个在7-8g左右，如果妈妈们份量掌握不好，也可以借助小电子秤，每个小面球的大小接近，它们受热会更加均匀。
第9步.
将小球铺在油布上。每一个小球之间注意留出足够的空隙,以免小球在烤制过程中膨胀粘连到一起。
第10步.
用手指按压出小洞。不要太用力，按出一个可以放腰果的小洞就可以了。
第11步.
饼干表层均匀刷一层蛋液。一层薄薄的蛋液，是为了让腰果更好的粘附在饼干上面，同时也是为了让颜色更加的漂亮。
第12步.
放上腰果。这里我用的腰果都是熟腰果，可以直接食用的。如果你给孩子准备的腰果偏大，也可以用一半哟。
第13步.
放入烤箱，165度烤15分钟自己家的烤箱“脾气”妈妈们一定要掌握一下，可以在时间差不多的时候，可以取出一块，用小刀从中间切开，如果中间还是湿面糊感觉，颜色较表皮颜色略深，则须继续烤制熟透，这时候要多观察观察腰果小酥，避免烤糊。
第14步.
可以香香的出炉啦。
第15步.
一口下去，细细的嚼碎，慢慢的在嘴里化开，满口留香，不甜不腻。无论是自家宝宝吃还是送给别家宝宝吃，绝对一致好评！这里我用到了腰果和黄油，味道非常好，但它俩都是脂肪含量很高的食物，不要一次给孩子吃太多，一次吃2-3块就可以了。