咖喱虾
咖喱虾的做法与步骤
- 第1步.
虾去头，去虾线，中间切开，用料酒，盐腌一阵子，下锅前加淀粉抓匀
- 第2步.
配菜洋葱，青椒，蒜，姜，葱，胡萝卜（换成土豆和茄子会更好，可惜家里没有了，还可以加红甜椒）切好备用
- 第3步.
虾炒至肉翻开带点金黄后盛出，留虾油
- 第4步.
加入姜蒜葱炒香，再加入洋葱，青椒，胡萝卜（土豆，红甜椒，茄子）炒至半熟加入刚才的虾
- 第5步.
倒入椰浆，咖喱酱加鸡蛋和水调匀倒进去
- 第6步.
再加入香茅草，九层塔叶，根据自己口味加盐，糖，慢慢煮，搅拌别糊锅
- 第7步.
收汁后出锅，喜欢多汁的可以少煮一会
