烤箱烤鱼🐠
烤箱烤鱼🐠的做法说明
买了烤箱以后各种烤烤烤～居然才发现烤鱼 果断烤起走～😄
烤箱烤鱼🐠的做法与步骤
- 第1步.
先用料酒 盐 香料 姜葱蒜腌制2小时以上 有时间的最好腌制久一点 越久越入味哦～
- 第2步.
腌制好以后 烤盘上放上锡纸 鱼正面反面都刷上油 我刷的色拉油 玉米油普通炒菜的油都可以哦～
- 第3步.
烤箱预热210度 中层上下火烤15分钟 每个烤箱的脾气不一样 自己要拿捏哦～我用的格兰仕30L烤箱
- 第4步.
15分钟以后拿出表面在刷一层油 换成上火烤15分钟
- 第5步.
第一次烤鱼15分钟的时候准备好配菜 香要麻辣一点可以多放点花椒和干辣椒小米椒🌶️ 我菠萝放的比较多 所以有点酸甜味
- 第6步.
第二次烤鱼15分钟时候放油炒配菜 油要多放一点 油辣后放豆瓣炒香后 放蒜姜花椒辣椒等爆炒
- 第7步.
炒香后放洋葱红辣椒炒一下 再放入所有配菜 炒至五成熟就可以啦 然后放盐调味等 味道自己调节哦～ 配菜自己喜欢吃什么就可以加什么喔 不过要记得炒至五成熟就OK啦～
- 第8步.
鱼烤好后 把配菜倒入烤鱼上 换上下火继续烤10分钟
- 第9步.
烤好后取出 放上香菜就OK啦～味道爆爽哦！👻
小贴士
我选的花鲢 鱼刺要少一些～ 鱼也比较小1.8斤 如果2斤以上的鱼最好再多烤5分钟 我这个口味麻辣甜酸都有 喜欢辣一点的就少放入一些菠萝和酸萝卜多放辣椒就可以啦～
