可可小饼干
可可小饼干的做法说明
根据厨友的方子改的，酥脆。这个方子纯粹是给自己记录的，因为各家烤箱不一样，所以记下来，下次知道多少度多长时间。
可可小饼干的做法与步骤
- 1.
蛋黄，糖粉，柠檬汁一起放在盆里，电动打蛋器打发混合，一直打发到画8字不容易消失为止。
- 2.
将可可粉和婴儿奶粉加入蛋黄混合液里，用刮刀搅拌均匀，不能用打蛋器，厨友经验会消泡。
- 3.
我家的是美的烤箱，烤箱上下火预热120度。把搅拌好的东西放进裱花袋，然后剪一个2mm左右的口子，在烤盘上放一张油纸，在上面挤出1毛钱硬币大小，每个之间留点空隙，太紧了烤出来会黏到一起。放进烤箱中层，上下火110度23分钟。
- 4.
享受酥脆的小饼干吧
小贴士
还可以把可可粉换成等量抹茶粉，做成抹茶饼干，或者不加这些粉，直接做蛋黄原味的，都很好吃！
