木薯红薯球

木薯红薯球的做法说明

红薯，蒸、煮、烤？今天来做炸红薯球。红薯球有很多做法，一般是加面粉或糯米粉，今天的做法是加木薯粉，成品是很Q弹的！用料很简单，你可以试试！

第1步.
准备食材
第2步.
红薯蒸熟压泥
第3步.
加入糖和木薯粉揉匀
第4步.
如果感觉太干、不成团时再加入适量牛奶，要一点一点加直至成团。（要看红薯是干的还是湿湿的品种，干的可能要加牛奶，湿的就不一定加，总之面团最后不能太湿了）
第5步.
最后再两个手掌中按压（如图）慢慢就会按压成条状。（这个面团是揉不成棒棒的，只能按压）
第6步.
轻轻搓条状
第7步.
切剂子～
第8步.
用双手手指捏圆（不能揉一揉就会散开，捏起来很容易的）
第9步.
不需要捏的很圆，一炸就会变圆的。
第10步.
油温四成热（120度）下入红薯球，关小火。
第11步.
炸制的时候用勺背按压红薯球～
第12步.
然后搅一搅再按压，多重复几次，红薯球就会变的滚圆，会出现空心～
第13步.
快出锅时将火开大，这样红薯球不会吸入过多的油脂，颜色金黄即可捞出控油。
第14步.
是不是很圆～
第15步.
这种做法口感吃起来很Q～像QQ糖，外壳是脆的，而且很轻，不是重重的那种。
第16步.
可以享用啦～！