油焖龙虾尾烩虎皮鹌鹑蛋
油焖龙虾尾烩虎皮鹌鹑蛋的做法说明
因为特别的日子，所以抛开了龙虾传统做法（辣为主）今天特意做了一道自己创新菜谱，很适合吃不了辣又不想错过龙虾味道的各位宝宝。
油焖龙虾尾烩虎皮鹌鹑蛋的做法与步骤
- 第1步.
虾尾部剪了一条缝，这样方便牙口好的及懒得戴手套的宝宝。
- 第2步.
这个一定要煮老一点，因为谨防后面炸虎皮不被炸开口，影响视觉。
- 第3步.
一定要小火慢炸成金黄色，让鹌鹑蛋成虎皮状，
- 第4步.
冰糖炒糖色，看到图片这样，糖色就OK了，这个宝宝们一定注意，也是关键一步。
- 第5步.
翻炒让每一只虾尾均匀受热。
- 第6步.
添加啤酒淹没，大火煮开，转小火慢煮20分钟，最后大火收汁。
- 第7步.
流口水吧……勤快的宝宝赶紧动手做起来吧。
小贴士
一定要啤酒煮，这样可以去除龙虾异味……
