自制凉皮面筋（一次成功）
自制凉皮面筋（一次成功）的做法与步骤
- 第1步.
普通面粉，和面，这次没有称重量，自己吃，随意的和面了，本着面多加水，水多加面粉，和得适中就行。
- 第2步.
和面，光滑的面团，大家都会的！
- 第3步.
传说中的醒面，我是和面好了，就放一边了，最近天气热，自然发酵，所以没放发酵粉。
- 第4步.
准备一个大盆，开始洗面，面团开始会洗散，不用担心，越洗，面团就连在一起了
- 第5步.
洗了一大盆水，洗面的时候面团连在一起，水颜色变淡就可以了。
- 第6步.
洗好的面筋
- 第7步.
洗面水
- 第8步.
沉淀……这次沉淀了三个小时……上两次都是晚上洗面，沉淀一晚上
- 第9步.
把上面的清水倒掉，留下底层的面
- 第10步.
蒸面筋
- 第11步.
我用的小盆蒸凉皮，
- 第12步.
凉皮出炉
- 第13步.
面筋，凉皮对半
- 第14步.
配上黄瓜
- 第15步.
调料
- 第16步.
搭配好的
